【願景工程─明日餐桌好食市集】曹銘宗：認識食物從名字開始
2019-10-05
主講人：台灣文史作家 曹銘宗
冬粉與冬天有關？高麗菜來自韓國？鴨賞是犒賞用的？食物的名字承載了族群生活的歷史與文化，並呈現了跨國越洋的傳播與交流。
台灣只有海鮮文化，沒有海洋文化？了解魚名才能與魚親近，認識海洋文化才能建立永續漁業的基礎。
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