時間

內容

0830-0900

開放入場

0900-0910

【主辦單位致詞】

<翻轉餐桌>

0910-0935

【全球飲食革命,一場用鍋碗瓢盆的起義】
生態綠(股)公司董事長 余宛如

0935-1000

【我那可愛的小村】
大王菜舖子創辦人 王福裕

1000-1025

【小小廚房的飲食革命】
Minicook執行長 樊欣佩

1025-1050

【良食的思考與行動】
社團法人台灣好食協會理事長 / 土生土長品牌總監 顧瑋

1050-1100

中場休息

1100-1200

【對談 & QA:產地到餐桌.日日有好食】
生態綠(股)公司董事長 余宛如
大王菜舖子創辦人 王福裕
Minicook執行長 樊欣佩
社團法人台灣好食協會理事長 / 土生土長品牌總監 顧瑋

1200-1330

中午休息

<明日廚師>

1330-1405

【午餐課:改變我們給孩子的飲食】
廚師 / 主廚安基金會創辦人 安.古柏 (Ann Cooper)

1405-1440

【莫忘初衷-台灣在地食材的無限可能】
世界麵包冠軍師傅 吳寶春

1440-1505

【食物的邏輯】
我愛你學田市集主廚 蘇彥彰

1505-1530

【站上世界舞台之前的台灣味】
TLC 旅遊生活頻道《雙廚出任務》主持人喬艾爾 Joël / 索艾克 Soac

1530-1540

中場休息

1540-1640

【對談 & QA:明日廚師.社會責任】
廚師 / 主廚安基金會創辦人 安.古柏 (Ann Cooper)
世界冠軍麵包師傅 吳寶春
學田市集主廚 蘇彥彰
TLC 旅遊生活頻道《雙廚出任務》主持人喬艾爾 Joël / 索艾克 Soac

1640-

賦歸